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魚丸的功效與作用

健康養生 閲讀(2W)

魚丸的功效與作用

  食材簡介:

魚丸,又稱魚包肉、水丸、魚旦等,是用鰻魚、鯊魚或者淡水魚剁蓉,加澱粉攪拌均勻,再包以豬瘦肉或蝦等餡製成的丸狀食物,是非常具有沿海特色風味的小吃。在我國,福州、閩南、廣州、台灣、江西較喜歡食用魚丸,魚丸屬於粵菜或閩菜系。

魚丸的功效與作用 第2張

  營養功效:

魚丸所含營養十分豐富,具有滋補健胃、利水消腫、清熱解毒的功效,魚肉中含的鎂元素對心血管系統有很好的保護作用,有利於預防高血壓、心肌梗死等心血管疾病,魚肉中還富含維生素A、鐵、鈣、磷等,常吃魚還有養肝補血、潤膚養髮的功效。魚丸含有的鉀等元素能與人體內的鈉產生反應,促進它排出體外,可以有效提高腎功能,也能促進人體內多餘水分的排出,對小便不利和身體浮腫等疾病都有很好的預防和緩解作用。

魚丸的功效與作用 第3張

  適宜搭配:

那麼,魚丸適宜與哪些食物進行搭配呢?

  魚丸和白菜搭配,能夠健脾開胃,促進消化;

  魚丸和咖喱搭配,可以清熱解毒、預防甲狀腺腫大;

  魚丸和菠菜搭配,能夠增強體質、預防衰老;

  魚丸和芹菜搭配,有利於對營養物質的消化和吸收;

  魚丸和西蘭花搭配,能夠增強食慾,促進消化,預防便祕和癌症。

魚丸的功效與作用 第4張

  常見做法:

在生活中,鯧魚有哪些常見的做法呢?

  魚丸番茄湯、冬瓜魚丸湯、咖喱魚丸、菱角魚丸湯、菠菜燴魚丸等等。