食材簡介：
糯米，又稱江米，秈糯等，主要分為長糯米和圓糯米，長糯米米粒細長，顏色呈粉白、不透明狀，黏性較強；圓糯米屬粳糯，形狀圓短，白色不透明，口感甜膩，黏度稍遜於長糯米，適合做粽子、酒釀、湯圓、米飯等。
營養功效：
糯米營養豐富，是滋補佳品，含有蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B1，維生素B2、煙酸以及澱粉等。此外，糯米含鈣高，能補骨健齒、並且對小兒補鈣有很好的作用。不僅如此，糯米還有收澀作用，對尿頻、自汗有較好的食療效果，糯米還能補血、補氣，經常食用還可以調理腸胃。中醫認為，糯米味甘性温，具有補中益氣，健脾養胃，止虛汗的功效。
適宜搭配：
那麼，糯米適合與哪些食物進行搭配呢？
糯米和蓮藕搭配，可以軟化血管、養胃；
糯米和排骨搭配，可以潤肺、增強體質；
糯米和銀耳搭配，可以美容明目、降三高；
糯米和蓮子搭配，可以安神補腦；
糯米和西蘭花搭配，有益腸道健康。
常見做法：
在生活中，糯米還有哪些不一樣的做法呢？
糯米藕、綠豆糯米奶粥、生炒糯米飯、糯米蒸排骨、紅棗糯米粥等等；
相同的食材，不同的配方，不一樣的美食，就在你的身邊，心動不如行動，趕緊動手試試吧！
