核心功效
補腎健脾、促進骨骼生長
洶魚的簡介
洶魚指的就是鮰魚，體延長，前部粗短，後部側扁。頭略大，後部隆起，不被皮膜所蓋；上枕骨棘粗糙，裸露。吻頗尖且突出，錐形。口下位，呈弧形。脣肥厚。上頜突出於下頜。眼小，側上位，眼緣不遊離，被以皮膜。其肉嫩刺少，口感爽滑，非常鮮美。民間有“不食江團，不知魚味”之説。
功效作用
1、補腎健脾，洶魚有補腎健脾和提高人體免疫力的作用，而且也能夠為人體補充營養，對於提高身體的抗病能力和身體健康有一定的作用。
2、促進骨骼生長，洶魚含有脂肪，蛋白質，維生素以及鈣，鐵，磷，鎂，鉀等礦物質，營養價值非常豐富。所以，適當的食用對於人體的生長髮育，和骨骼的發育生長都有一定的作用。
適宜人羣
體弱氣虛者、營養不良者、食慾不振者。
禁忌人羣
無特殊禁忌人羣。
不宜同食
無特殊同食禁忌。
食用方法：
清蒸洶魚：將洶魚的內臟取出，沖洗乾淨。把清洗乾淨的洶魚擺盤，放上生薑絲、適量鹽，放到蒸鍋中，水開後蒸5~6分鐘，關火燜一會即可。
醬汁燜洶魚：將甜麪醬、番茄醬、海鮮醬、蠔油、醬油和少許糖調和成醬汁。洶魚切成片，加薑片、大葱、一半醬汁，醃製2個小時。煲中放入適量油，將魚放進去煸香，再下藕條、薯條和四季豆一起炒，翻炒後加入鹽調味，蓋上鍋蓋後燜上五分鐘淋上剩下料汁，燜10分鐘關火即可。
