步驟1
準備食材：肉雞200克、小葱1根、姜1塊、八角2個、鹽1茶匙、雞精1茶匙、料酒1茶匙、火腿腸30克、紅棗10克
步驟2
雞洗淨剁塊。
步驟3
小葱切葱花。
步驟4
薑切片。
步驟5
火腿腸切片。
步驟6
紅棗去核對半切小塊。
步驟7
首先起鍋倒水，水開放入雞、料酒、姜焯水3分鐘撈出洗淨。
步驟8
然後將雞塊倒入砂鍋內，加入八角、姜、適量清水大火煮開，接着加入鹽、雞精轉小火燉30分鐘。
步驟9
接下來放入火腿腸、紅棗繼續燉10分鐘。
步驟10
最後撒入葱花即可。
