食材：豬腰2個、胡蘿蔔半根、青椒1個、紅椒20克、大葱半根、姜1塊、蒜2瓣、老抽2克、料酒半勺
步驟：
1、豬腰洗淨，腰花洗淨橫向斜刀切片(注意底部不能切斷)切好後豎向切片(前刀不切斷，第三刀再切斷)。胡蘿蔔切片，青椒切小塊，紅椒切小塊，大葱半根斜切段，姜1塊切片，蒜2瓣切片。
2、鍋中放入適量清水燒開，放入腰花汆燙至變色，撈出待用。
3、鍋中放入適量油，油温燒至7成熱，放入姜蒜片炒香，放入青紅椒、胡蘿蔔片翻炒至斷生，放入腰花繼續翻炒。
4、調入料酒半勺、鹽半勺、老抽2克、白糖1勺翻炒均勻，放入葱段、雞精半勺拌勻即可。
