骨頭湯味道好，營養價值高，是比較受人歡迎的一種湯品。但骨頭湯熬製麻煩，因此很多人會選擇一次性熬製很多，多餘的保存下次再用，以節省時間精力。那麼骨頭湯保存注意事項有哪些呢？
1、如果是已經吃過的骨頭湯，保存時一定要再次煮沸，以達到滅菌的效果。
2、在確定可以喝完整鍋骨頭湯的情況下，最好盛適量入碗，加適量的鹽，不要將整鍋骨頭湯都放鹽，因為骨頭湯中的鹽分更容易讓骨頭湯滋生細菌，從而加速骨頭湯的變質。
3、如果要將湯放入冰箱冷藏，儘量裝在帶蓋的瓷器裏，這樣的做法可以保存一兩天。想要長期保存還是得冷凍。
4、如果沒有冰箱，可以將骨頭湯放在瓷器裏，然後泡在涼水裏，放在空氣流通的地方。
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