熗炒兒菜的做法

步驟1

所需食材：兒菜100克，生薑1塊，大蒜3瓣，幹辣椒4個，花椒2克、鹽1茶匙，雞精1茶匙。

步驟2

兒菜切片。

步驟3

薑切片。

步驟4

蒜切片。

步驟5

起鍋燒油，油温6成熱，倒入姜蒜、花椒、幹辣椒炒香。

步驟6

倒入兒菜炒至斷生。

步驟7

加入清水炒勻，調入鹽、雞精，炒至入味即可。