作為世界八大珍品之一的海蔘，近年來很受歡迎。海蔘在我國的沿海城市比較多見，內陸地區基本都是進口或者從沿海地區採購而來售賣。我國的海蔘可食用品種目前已經有二十多種，很多朋友偏愛幹海蔘，也有一直鍾情於新鮮海蔘的。那麼海蔘怎麼挑選才能避免假貨呢？
1、望：正規的海蔘品牌，體型完整、乾燥、遼參肉刺挺直飽滿無空洞，每一個單品，都是定型的包裝。不是散裝的，因為散裝的，會很容易有一些含糖、膠等劣質海蔘包裝到流通領域來，這樣，對產品的品質安全性保障是不利的。
2、聞：打開海蔘包裝，聞一下它的氣味，無明顯異味，正常的高品質的海蔘，它是有一種淡淡的海腥味，但不會有腥臭味。
3、摸：看它的質地會不會有軟的部分，如果幹海蔘發軟，説明它裏面水分比較高，沒有達到標準，應該説比較堅硬的品質才好。
4、嘗：用舌頭蘸舔幹海蔘表面，口感過鹹或過甜都不太好。
以上就是關於海蔘怎麼挑選才能避免假貨的方法介紹了。購買海蔘如果是看重營養想好好補身體，建議大家買北方養殖的，營養價值高對於人體吸收也更有益。
