“埋汰”是北方方言。“埋汰”的意思：1、指物品被弄髒了。例句：這肉都埋汰了，不能吃了。2、指非常疲勞的狀態。例句：“年紀大了，走路趕個集，回家就埋汰了”。北方方言是指官話，是漢藏語系漢語族官話語支的一門聲調語言。
中國約七成人口以官話為母語，主要分佈於北方地區、西北地區和南方的西南地區、江淮地區（江蘇中部、安徽中部）以及廣西北部、湖南的北部和東南部、江西的沿江地區。
官話一般可細分為八種次方言：東北官話、膠遼官話、北京官話、冀魯官話、中原官話、江淮官話、蘭銀官話、西南官話，其中以西南官話為母語者最多。
官話主要特點包括大體上無入聲，新增了平上去入以外的輕聲。中古漢語中的六個輔音韻尾演化保留−n，−ng，原本連接i，ü韻母的z，c，s聲母顎化成j，q，x，即尖團合流。官話未經過劇烈的聲調分化。
