第一次使用鋁鍋之前，用清洗劑將其清洗乾淨，然後把加熱後的食用油倒入鍋中1-2小時。這樣可以使油填滿鋁鍋的細孔，可以防止鋁鍋氧化。
鋁鍋第一次用怎麼處理
買來的新鋁鍋不需要特別清洗，按照普通方法清洗乾淨，瀝乾水分即可。之後，將食用油燒熱之後倒入鋁鍋，靜置一兩個小時，等油填滿鋁鍋細孔。
將油倒入鋁鍋，不僅可以防止鋁鍋被氧化，而且還可以增加防腐能力。或者可以在第一次使用鋁鍋的時候，燉煮富含油脂的肉類。
在使用鋁鍋做飯或者熬湯的時候，不能長時間將湯類置於鋁鍋中。鋁和酸鹼性物質會發生化學反應，產生對人體有害的物質。
鋁鍋的表面很容易產生黑垢，此時可以用煮過番茄湯水來清洗鋁鍋上的黑垢，這樣鋁鍋就會恢復如初。除了番茄以外，檸檬、黃瓜有着一樣的作用。
鋁鍋長期與空氣接觸，就會在鋁鍋表面生出一層氧化膜。這層氧化膜可以保護鋁鍋，防止鋁鍋再次氧化。在清洗鋁鍋的時候，注意不要去除這層保護膜，否則就會縮短鋁鍋的使用壽命。
