作為堅果之王，榛子的好處絕對不少。榛子富含油脂，而且榛子有天然香氣，能夠令人食慾大振，胃口大開。那麼榛子怎麼選購呢？
1、觀察果殼。外表光澤好的果殼一般不建議購買，大多都是經過硫磺熏製，如果吃到含硫磺的榛子，舌頭會有麻木感。
2、看果仁的外衣。果仁的外衣色澤正常情況下應該是黃白色，暗白色次之，褐黃為最差。當發現果仁的外衣有油脂冒出的時候，則表示它已經變質了，不宜購買或食用了。
3、觀察果仁本身。果仁豐滿為最佳，乾癟則品質會次一些。果仁本身應該是比較白淨的，如果發現顏色有變，就要小心是不是已經變質了。
以上就是榛子怎麼選購的介紹了，希望對你有幫助。
