不鏽鋼由鐵、鉻、鎳合金，再摻入鉬、鈦、鈷和錳等微量元素而製成。其金屬性能良好，製成的器皿美觀耐用。然而，不鏽鋼廚具如果使用不當，重金屬元素就會在人體中慢慢“累積”，危害健康。那麼不鏽鋼廚具有哪些使用禁忌呢？
1、不宜長時間盛放鹽、醬油、醋、菜湯等，因這些食品中含有很多電解質，假如長時間盛放，不鏽鋼會與這些電解質起電化學反應，使有毒的金屬元素被溶解出來。
2、切忌用不鏽鋼鍋煲中藥，因中藥含有多種生物鹼、有機酸等成分，特別是在加熱條件下，很難避免不與之產生化學反應。
3、切勿用強鹼性或強氧化性的化學藥品如蘇打、漂白粉、次氯酸鈉等進行洗滌。因為這些物質都是強電解質，同樣會與不鏽鋼起電化學反應。
以上就是關於不鏽鋼廚具有哪些使用禁忌的介紹了，通過以上的相信大家都有所瞭解了，希望對大家有用。
