biangbiang面書寫筆畫順序：先寫穴字頭，再寫幺、言、幺，接着寫長、馬、長，左邊寫月，右邊寫立刀旁，下面心字底，最後寫個走之底。寫法順口溜為：一點撩上天，黃河兩道灣，八字大張口，言字往裏走，你一扭，我一扭；你一長，我一長；當中夾個馬大王，心字底月字旁，留個勾搭掛麻糖，推個車車逛咸陽。
biangbiang面，biangbiang是個擬聲詞，在面板上擀麪，拉制，下鍋，拌制以及在吃麪的時候會發出biangbiang的響聲，因此得名。在陝西，biang字的寫法已經編成順口溜。
第一種：一點撩上天，黃河兩道灣，八字大張口，言字往裏走，你一扭，我一扭，你一長，我一長，當中夾個馬大王，心字底月字旁，留個鈎掛麻談糖，推個車車逛咸陽。
第二種：一點飛上天，黃河兩頭彎，八字大張口，言字中間走，左一扭，右一扭，你一長，我一長，中間夾個馬大王，心字底，月字旁，一個小鈎掛麻糖，座個車子回咸陽。
第三種：一點飛上天，黃河兩頭彎，八字大張口，言字網進走，左一扭，右一扭，東一長，西一長，中間夾個馬大王，月字邊，心字底，掛個鈎擔掛麻糖，坐個車車逛咸陽。
