隨着00後孩子們生活環境的提高，越來越少年輕人知道稻穀如何種植，日常吃的米飯從何而來，米粒也有很多種類等等。“穀子”這名字聽起來就很陌生，而米就是穀子加工出來的，今天就來了解下穀子的皮叫什麼。
1、顧名思義穀子的皮叫穀殼或者穀皮，又稱米糠。薄薄的一層，但不能食用。種植的農民收完穀物後，會在風和日麗的天氣，將穀物全部撒在地上暴曬穀物，等日落時，農民們會拿竹簍分裝穀物，再左右上下顛簍，以致濾掉穀子的皮。
2、去皮後的穀子通常稱為“小米”。小米的營養價值很高，食用起來口味也跟平常的米粒相差甚多。小米不管是用於蒸飯還是煮粥，都是粘稠且香甜，是早餐的首選之一。如今，隨着深入的研究，越來越多的人們知道小米的珍貴，市場需求越來越大，價格也隨着上漲。
3、另外。還有一層原因是，種植小米的程序非常複雜，且每一道程序都非常嚴格，以致農民們選擇種植其他食物。或許就是因為繁瑣的程序，才會有小米的美味。即使是單獨的白水煮小米，吃起來就已經非常美味。除此之外，小米還有許多其它的吃法。比如，小米和大米一起煮、小米綠豆粥、小米南瓜粥、小米饅頭等等。
4、小米從幾千年前就已經有古人種植。在本人看來，其代表的不僅是一種食物，還有中華文化的精神。起初小米的存在是解決當時飢餓的人民，現在小米的存在是提高更高的營養價值，不管存在的意義是什麼，都從始至終都是重要的食糧。
穀子的皮叫什麼？各位現在清楚了吧？從中華文化的層次倆看，小米繁瑣的種植程序，體現了中國人堅韌不拔，艱苦奮鬥的精神底藴，也是中國獨有的精神財富，希望現在和未來都不浪費糧食。
