剪口三七是指保留了剪口這個部分的三七，此類三七皂苷含量高，但不宜提取，而且不易清洗，剪口部分常含有農殘；不剪口三七生長較完全，且更容易清洗乾淨，可直接磨粉使用。剪口是三七的一個組成部分，位於三七主根和杆莖之間，有運輸和貯存養分、支撐杆莖的作用。
什麼是三七剪口？
三七的剪口，也叫蘆頭。是位於三七主根與地上莖之間，起運輸和貯存養分，支撐莖葉的作用。三七剪口主要作用是貯存大量的營養物質和水分，供三七地上部分生長所需，是三七有效成分的主要貯存場所。
剪口主要提供三七地上部分生長所需的養分和水分。而且就三七總皂苷來説，其含量還稍高於三七主根。三七剪口雖然有作用，但是不容易被人體直接吸收，吃下去沒有多大作用，基本都是藥廠拿去提純製藥用。所以我們可以確定三七剪口肯定是不太好的，剪口不適合直接服用。
為什麼要看三七有沒有剪口？
1.一般三年生以上的三七藥用價值才成熟，我們可以通過剪口來判斷三七的生長年限。三七剪口每年長出一節，節上有芽苞，呈暗綠色，形狀彎曲似鸚哥嘴狀，故俗稱“鸚哥嘴”，新生的莖就從“鸚哥嘴”背部彎凸處長出。莖葉脱落後，節上留有一凹窩，即“莖痕”。三七生長年限越長，莖痕或剪口節數越多，剪口也就越長，由此可判斷三七的生長年限。
2.剪口是區別於滑頭三七和帶帽三七的重要判別標準。簡單來説“就是帶有剪口的主根就稱為帶帽三七，沒有剪口的三七主根就稱為滑頭三七”。剪口不僅不能直接或者不利於被人體吸收，而且剪口吸水性高增加三七的重量，方便商家將小頭三七，經過特別處理後當作大頭三七賣。所以在市場上的帶帽三七(含剪口)比滑頭三七要便宜。
