果凍是小孩子或者年輕人喜歡吃的一種甜食，它的製作是完全靠明膠的凝膠作用凝固而成，然後在其中添加水、糖、果汁等，那購買果凍技巧是什麼？
1、正規店。應在正規的大型商場或超市購買品牌知名度較高的果凍產品，這些經銷企業對經銷的產品都有進貨把關，經銷的產品質量和售後服務有保證。
2、看標籤。注意產品的標籤標註是否規範，果凍產品應標註食品名稱、配料表、淨含量、製造者、經銷者、企業名稱和地址、生產日期、保質期、以及儲藏條件等內容。選購時應注意單個包裝要密封完好無破損，產品未受到污染。儘可能選購近期生產的產品。
3、果凍顏色。在選購時，儘量避免選購色彩太豔的果凍產品，色彩過於豔麗的產品可能添加了着色劑，食用過多對身體有害。
4、觀察果凍內部。食用時先觀察果凍，無肉眼可見的外來雜質，有正常的色澤，具有與其品種相一致的風味，無異味。凝膠果凍在脱離包裝後能基本保持原有的形態，組織柔軟適中，富有彈性，細膩均勻，無明顯絮狀物；可吸果凍組織細膩均勻，無明顯絮狀物。果凍中添加的果肉或其他食用固體原料應有正常的組織形態。
5、看種類。如果吸食或吞食果凍，容易進入氣管，隨氣管擴張改變形狀，不易排出而造成危險。所以千萬不要吸食凝膠果凍，最好不要讓1週歲以下的小孩吃果凍。未成年人，特別是學齡前兒童，食用凝膠型果凍，一定要在監護人的指導下食用。
以上就是有關“購買果凍技巧是什麼”的內容介紹，建議大家在給小孩子購買果凍時最好選擇無着色劑的果凍，同時在吃的過程中也一定要認真看護。
