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三明有哪些特色小吃

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三明的特色小吃有芝麻鹹餅、舂餈粑、沙縣拌麪、泥鰍粉幹、磨漿果、沙縣扁肉、狀元餈、永安粿條、永安艾果、尤溪鍋邊糊。

1、沙縣拌麪

三明有哪些特色小吃 福建三明特產

沙縣拌麪的福建三明的傳統特色小吃,沙縣拌麪用的麪條是最講究的原料,一定要選擇高筋麪粉或者優質中筋麪粉,加適量的水和少量鹼與鹽發酵而成的,所製作出來的拌麪,具有香味濃,色澤鮮,口味鹹甜,油而不膩。

2、芝麻鹹餅

三明有哪些特色小吃 福建三明特產 第2張

芝麻鹹餅是福建三明的傳統特色小吃,其製作工藝十分精細,選用麪粉為主要原料,在採用傳統的製作方法制作而成,所製作出來的芝麻鹹餅十分美味,是用來招待賓客的絕佳選擇哦。

3、沙縣扁肉

三明有哪些特色小吃 福建三明特產 第3張

沙縣扁肉是福建三明的傳統特色小吃,有着悠久的歷史了,在南北宋時期就已經非常出名了。扁肉的製作工藝十分精細,品種也非常多樣,所製作出來的扁肉肉質新鮮紅潤,薄如紙張,色澤潔白,韌而有勁,久煮不爛。因柔軟滑潤,細膩爽口