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鄒平特色小吃

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鄒平特色小吃有鄒平酸漿豆腐、鄒平台子火燒、薺菜水餃、青陽炒雞、鄒平炸四鮮、崩四樣、鄒平水杏、鄒平柿子、菠菜丸子湯、青陽小米、紅芽香椿、長山山藥、西董豆腐。

鄒平酸漿豆腐

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酸漿豆腐是山東省鄒平縣西董鎮的一種傳統美食,用酸漿來點豆腐是當地流傳了上千年的豆腐加工工藝,和一般的鹽滷豆腐和石膏豆腐都不一樣。酸漿豆腐用的酸漿是孫懷兵先生山東老家祖輩流傳下來的老漿,用酸漿做豆腐的原理,和用“引子”或“麪肥”來蒸饅頭是一樣的道理。

鄒平台子火燒

鄒平特色小吃 鄒平小吃都有什麼   第2張

台子火燒是鄒平縣的一大特色,剛出爐的台子火燒,外觀金黃,焦香味濃,外皮酥脆,裏面是層層疊加的餅皮,口感豐富。吃台子火燒的時候,來碗西紅柿雞蛋湯就更好了。台子火燒的製作步驟雖然並不複雜,但是每一步都很講究,做出來的火燒品質始終如一。

薺菜水餃

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水餃每一個地方都有,但是鄒平縣的特色薺菜水餃也是一絕,薺菜製作的餃子營養豐富,味道也比較有特色,蘸上醬料一起吃,深受大眾喜愛。薺菜水餃是非常好的柔肝養肺的食品,老少皆宜,關鍵是價格實惠。

青陽炒雞

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青陽炒雞是一道很多人都喜歡吃的特色美食,起源於鄒平青陽鎮,青陽炒雞味道獨特,經濟實惠,尤其是麻辣鮮香的口感,很快得到大家的喜愛。青陽炒雞選用新鮮的食材,雞肉鮮嫩,味道豐富,堪稱一絕。