襄陽的特色小吃有襄樊叫化雞、金瓜臭渣煲、宜城板鴨、酸漿面、保康神豆腐、襄陽纏蹄、襄樊涼麪、牛油麪、襄陽薄刀、金剛酥、玉帶糕、包面。
1、襄樊涼麪
襄樊涼麪是襄陽的傳統美食，是襄陽人夏天必吃的美食，因其製作簡便，吃起來清涼爽口，已成為襄樊的大眾化食品。若你到了襄陽，一定要嚐嚐這襄樊涼麪。
2、牛油麪
牛油麪是襄陽的特色麪食，味道可口，回味悠長。主要出現在早點攤位，以及小飯館。由於麪條已經提前煮至8~9成熟，上桌速度很快，顧客無需等待再加上其口味特點一辣二麻三鮮;與武漢的熱乾麪不同，牛油麪屬於湯麪。
3、酸漿面
酸漿面是湖北襄陽地區的麪食小吃，發源於清朝，距今已有100多年曆史了，經幾代人的不斷改良、更新，加以幾十種香料，所做出的酸漿面不但色香味俱全，且油而不膩、温度適宜、面白味美、酸鮮可口，特別是在夏食後具有消暑開胃之功效，成為夏季最佳美食，深受羣眾喜愛。
4、襄陽纏蹄
襄陽纏蹄是湖北省襄陽市的特色小吃，是襄陽傳統的佳餚，在國內名氣較大，可與金華火腿、宣威火腿媲美。襄陽纏蹄多用於冷盤拼盤，製作精細美觀，質地柔嫩香甜，富有膠質彈性，強嚼甚佳，色澤紅亮，肉質清香，佐以薑絲米醋，餘味幽長，是下酒的好菜。
