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步驟1
準備食材:豬肚300克、洋蔥100克、青紅椒50克、蔥10克、姜5克、澱粉2匙、料酒1匙、生抽1匙、精鹽1匙、白糖1匙、香油1匙。
步驟2
將蔥切成蔥花。
步驟3
薑切片。
步驟4
熟豬肚切片,入開水中焯燙一下備用。
步驟5
洋蔥去皮,青紅椒去籽全部切小塊。
步驟6
炒鍋倒油,燒熱下蔥姜爆香。
步驟7
倒入洋蔥和豬肚翻炒均勻。
步驟8
加入料酒,生抽,鹽,白糖,然後加入青紅椒翻炒均勻。
步驟9
勾入水澱粉炒勻,最後淋上香油即可。
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