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步驟1
食材:藕1節,糯米150克調味料:冰糖30克,桂花醬10克
步驟2
糯米用清水浸泡5小時。
步驟3
藕去皮,洗淨,切下一頭,做爲蓋子。
步驟4
將泡好的糯米塞滿藕孔,切下的藕蓋子放回原處,在用牙籤固定,放入高壓鍋,加水沒過食材,上汽後,中火煮20分鐘。
步驟5
取出,切片,裝盤。
步驟6
高壓鍋中煮藕的水,加入冰糖,熬至黏稠。
步驟7
淋入盤中,再淋上桂花醬即可。
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