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步驟1
準備食材:山藥200克、白糖50克,麪粉40克、清水30毫升、白芝麻2克。
步驟2
山藥去皮洗淨切滾刀塊。
步驟3
首先碗中倒入麪粉、適量清水攪拌成麪漿。
步驟4
然後倒入山藥,攪拌至每一塊山藥都均勻掛漿。
步驟5
接着起鍋倒油,油溫8成熱,倒入山藥炸至外酥裏嫩撈出控油。
步驟6
接下來鍋中倒入30毫升清水、再倒入白糖,慢慢熬製融化,再倒入山藥翻炒1分鐘盛出裝盤。
步驟7
隨後撒上白芝麻即可。
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