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步驟1
食材:小龍蝦尾500克,姜3克,小蔥1根。調味料:食用油15克,椒鹽3克,料酒2克,澱粉5克,十三香粉2克。
步驟2
小龍蝦尾從中間剪開,放入碗中,加入料酒、澱粉、十三香粉,拌勻,醃製20分鐘。
步驟3
姜切絲。
步驟4
小蔥切蔥花。
步驟5
鍋中油溫6成熱時,放入醃好的小龍蝦尾,煎至酥脆,盛出,撒椒鹽、蔥花即可。
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