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步驟1
準備食材:豬蹄200克、黃豆10克、花生10克、黃酒1茶匙、生抽1茶匙、丁香5克、小蔥1根、姜1塊、八角2個、鹽1茶匙
步驟2
豬蹄洗淨(提前叫老闆處理好)。
步驟3
黃豆浸泡30分鐘。
步驟4
花生浸泡10分鐘。
步驟5
薑切片。
步驟6
小蔥切蔥花。
步驟7
首先起鍋倒水,水開倒入豬蹄、焯水去血沫撈出過冷水洗淨。
步驟8
然後將豬蹄倒入砂鍋內,加入花生、黃豆、八角、丁香、薑片、生抽、再倒適量清水燉1小時,接下來加入鹽調味。
步驟9
最後撒上蔥花即可。
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