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如皋特產有哪些

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都說一方水土養一方人,如皋自古以來就是長壽之地,百歲老人頻出。早在2008年,如皋市就被命名爲中國長壽之鄉。那麼如皋特產有哪些呢?

如皋特產有哪些

1、毛芋頭酸粥。芋頭本來很香,帶皮煮出來的芋頭更香,與大米、豬油一起煮的芋頭更香。與其叫酸粥,不如叫鹹粥,入口還有絲絲甜味。在口糧緊張的年代,芋頭成了填飽肚皮的雜糧,芋頭很養人,養出了一代代健壯的泰興人。

2、玉兔肉餅。挑選優質五花豬肉,經過高溫工藝壓榨去掉多餘油脂,這樣製作的肉餅不油膩,更加香濃美味,可掰開直接食用,越嚼越香,也可以用清水浸泡後,撕成小塊,炒白菜或燉鍋美味濃郁的肉餅湯。

3、白蒲茶幹。久負盛名的傳統風味小吃,始創於如皋白蒲鎮,白蒲茶幹爲點滷豆製品,主料爲白蒲優質白皮黃豆,配料有滷水、食鹽、優質醬油及20餘種天然香料等。這是一種家常和旅途中的經濟方便食品。

4、如皋燒餅。如皋燒餅主要以麪粉和鹼面爲主,摻水之後等待發酵,餡料豐富。例如秋冬時節的蘿蔔絲燒,店家將蘿蔔刨成絲,擠出水分,拌上蔥花入味,包上餡料成型後刷上芝麻待入爐烘烤製成。

5、如皋甜條。即如皋香甜蘿蔔條,是江蘇如皋一帶著名的土特產,有900多年的歷史,暢銷於港澳地區及日本、新加坡、馬來西亞等國。配料:選用當地特產圓白蘿蔔(俗稱“鴨蛋頭”),色白、光滑、尾細長、皮薄、肉嫩、多汁、木質素少,味甘不辣,嚼而無渣,素有“如皋蘿蔔賽雪梨”之稱。

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