步驟1
配料:低筋麪粉100g、黃油30g、細糖30g、牛奶250ml、芒果100克、雞蛋3個、奶油適量
步驟2
碗中加入雞蛋,再倒入細砂糖,然後攪拌均勻。
步驟3
蛋液里加入麪粉,攪拌,再加入融化好的黃油,加入牛奶,攪拌均勻,最後再用過濾網過濾一遍。
步驟4
奶油加入碗中,用電動打蛋器打至不流動。
步驟5
不粘鍋置於火上,倒入30ml左右面糊,搖動鍋底,將麪糊攤勻,用小火將單面煎10秒左右,直到麪皮可脫鍋即可。
步驟6
待麪皮冷卻,將芒果和奶油分層塗抹,再放上面皮,依次放上芒果和奶油。
步驟7
最後將做好的芒果千層分成小塊即可。