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步驟1
食材:花菜250克、五花肉100克、幹辣椒3個、大蒜2瓣、姜2克。調味料:食用油10克、生抽2克、老抽1克、鹽1克、料酒2克。
步驟2
花菜掰成小朵。
步驟3
五花肉切薄片。
步驟4
幹辣椒切段。
步驟5
大蒜切片。
步驟6
姜切絲。
步驟7
熱鍋倒油,油溫5成熱後,下五花肉,煸炒出油,淋入料酒去腥。
步驟8
放幹辣椒、姜、蒜,炒香。
步驟9
倒入花菜、生抽、老抽、鹽,翻炒均勻。
步驟10
加100毫升清水,煮5分鐘。
步驟11
大火收汁,炒勻即可。
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