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食材:青菜2顆、香菇6朵、大蒜1瓣
步驟:
1、青菜撕片洗淨,香菇洗淨去締,正面切刀花,切下來的香菇碎切末;
2、大蒜1瓣切末,澱粉5克倒入碗中加適量水攪勻,蔥1根切蔥花;
3、鍋中加適量水燒開,放入青菜焯水1分鐘撈出裝盤,香菇焯水1分鐘裝盤;
4、鍋中加適量油,燒至油溫7成熱,放入蒜末、香菇末炒30秒,放入耗油3克、鹽半勺炒勻,然後倒入澱粉勾芡,淋在香菇上即可。
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