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1、鴿子洗淨血水備用,瘦肉切大塊。
2、鍋中水沸後,放入鴿子 料酒,汆燙血水後撈出。
3、燉鍋中加入1L清水、姜、大棗、鴿子、瘦肉加蓋燉煮,水沸後小火燉煮2小時後,放入枸杞、鹽燜煮10分鐘,盛出撒入蔥花即可。
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