鋁是一種金屬元素，元素符號為Al，原子序數為13。商品常製成棒狀、片狀、箔狀、粉狀、帶狀和絲狀。那麼鋁水遇水為什麼會爆炸呢？
1、爆炸原理與“可樂加曼妥思”的原理一樣。
2、因鋁液温度很高，通常在650°C-700°C度左右，而水遇到鋁液會馬上變為水蒸氣。當鋁液將水包裹住時，變成水蒸氣的水會急速膨脹，壓力增大，將外面的鋁液或遇水凝固的鋁塊直接崩飛。
3、曼妥思薄荷糖入水後釋放出的凝膠和樹脂(叫做阿拉伯膠)破壞了可樂液體的表面張力，並破壞二氧化碳與水分子間的作用力，使溶於可樂中的二氧化碳，瞬間大量釋出，造成可樂瓶內的氣體壓力驟然上升，最終爆發。廈門大學化學博士藍洪橋向記者解釋了產生這一現象的原理。“曼妥思”薄荷糖入水後釋放出的凝膠和樹脂破壞了可樂液體的表面張力，而薄荷糖裏有很多細密的微孔結構，是形成二氧化碳泡沫的理想場所。
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