眾所周知，許多愛吃魚的朋友同樣也喜歡吃魚乾，其實大部分魚都是可以做成魚乾的，不管是淡水魚還是鹹水魚。那麼好吃的魚乾有哪些呢？
1、鰻魚乾：鰻魚乾是以新鮮鰻魚為原料，經清洗處理、切割、曬乾而成的魚乾類製品。優質鰻魚乾的肉質緊密，潔淨有光澤，食用方便，含水量少，適合長期儲存。
2、黃花魚乾：黃花魚乾，也較黃花魚乾，是以鮮黃魚醃製曬乾而成的。優質黃魚乾的肉質緊密不軟，呈絲狀，潔淨有光澤，氣味清香，不泛油。
3、鯪魚乾：鯪魚乾是廣東順德地區的傳統美食，每當北風颳起的時候，順德人就會選上最為肥美的鯪魚，自然醃製曬乾，成就一道順德傳統美味。大條鯪魚做成魚乾魚骨少，肉質更加厚實。
4、馬步魚乾：馬步魚俗稱大棒魚，主要分佈在遼寧、山東等沿海一帶，是北方地區的主要經濟魚種之一，用馬步魚加工成的馬步魚片、魚乾，深受廣大人民的喜愛。
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