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食材:土豆2個 尖椒3個 豆豉5克 大蒜2瓣 小葱2根
1.土豆削皮洗淨,對半切開後切片,放在清水中浸泡待用,尖椒切小塊,大蒜2瓣切末,小葱2根切葱花;
2.鍋中放入適量油,油温燒至7成熱,放入土豆片炸至表面微黃即可盛出;
3.鍋中留底油,放入蒜末、豆豉炒香,放入尖椒、土豆片翻炒均勻,調入鹽半勺、雞精半勺、生抽半勺、糖半勺。翻炒均勻後即可。
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