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步驟:
1、首先將準備好的葱切成葱花,再把姜切塊;
2、然後在處理好的魚頭上撒一些鹽,倒點油,並放一些姜塊醃製一段時間;
3、將蒸鍋預熱好,把醃製好的魚頭放入蒸煮,然後倒入做好的剁椒配料,淋上一勺醬油;
4、待魚頭蒸煮出汁即可端出,撒上葱花,再淋上滾燙的熱油,一盤極具川味風格的剁椒魚頭就做好了。
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