牛肉肯定都吃過，牛肉身上不同的地方烹飪方面有不一樣，如果選擇燒烤的話，也需要選擇特定部位的肉才能夠烤的好吃，那麼燒烤牛肉用什麼部位呢？
1、裏脊肉分為上裏脊肉、內裏脊肉以及下里脊肉，裏脊肉的區別在於脂肪的含量，適合燒烤；
2、上裏脊肉中夾雜一些脂肪適合做燒烤，內裏脊肉處於最鮮嫩的肉質部位，而下里脊肉瘦肉比較多，更適合用來翻炒。
3、牛肉全身除了後腿肉和裏脊肉外，其他部位都適合爆炒、醬燒、滷汁來製作，牛肉全身都是寶，並且肉質中的脂肪含量偏低，這與牛本身的品種有關，牛肉不像豬肉一樣含有大量的脂肪，牛肉本身就是鮮美、緊緻的口感。
以上就是給各位帶來的關於燒烤牛肉用什麼部位的全部內容了。
