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步驟1
食材:肉末200克,蝦仁100克,雞蛋1個,雲吞皮200克,姜2克調料:生抽2克,白糖1克,料酒2克,澱粉4克,鹽2克,胡椒粉3克,香油1克
步驟2
蝦仁放入料理機,打碎。
步驟3
姜切末。
步驟4
碗中放入肉末、蝦肉、雞蛋、姜、生抽、白糖、料酒、鹽、胡椒粉、香油、澱粉,攪打至有粘性。
步驟5
取一張雲吞皮,包入餡料,捏緊即可。
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