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步驟1
食材:高筋麪粉270克、雞蛋液35克、牛奶135克、乾酵母3克調味料:黃油28克、砂糖40克、鹽2克
步驟2
盆中放入牛奶、雞蛋液、砂糖、鹽、麪粉、酵母,揉成麪糰。
步驟3
將黃油隔熱水軟化,加入麪糰中,揉出手套膜,靜置發酵至2倍大。
步驟4
取出,均分成2份,擀平,捲起來,蓋上保鮮膜鬆弛15分鐘,取出,擀平,捲起,放入吐司盒。
步驟5
放入烤箱,發酵模式(36度)二次發酵至八分滿,180度烤30分鐘即可。
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