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步驟1
食材:雞胸肉300克,泡椒10克,大葱10克,蒜2瓣,姜1克調味料:食用油5克,豆瓣醬2克,白糖3克,醋5克,生抽2克,雞精2克,澱粉4克,料酒3克、鹽1克
步驟2
泡椒切碎。
步驟3
大葱切末。
步驟4
蒜切末。
步驟5
姜切末。
步驟6
雞胸肉切絲,加料酒、澱粉、鹽,拌勻,醃製10分鐘。
步驟7
熱鍋倒油,油温5成熱時,下豆瓣醬、泡椒、葱、姜、蒜,炒香,放入雞絲,炒勻,調入白糖、醋、生抽、雞精,炒勻即可。
步驟8
炒勻即可。
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