步驟1
準備食材:嫩南瓜200克、彩椒2個、肉末100克、米粉50克、食用油5克、鹽2克、料酒2克。
步驟2
彩椒豎向對半切開。
步驟3
清理乾淨內瓤。
步驟4
嫩南瓜擦細絲。
步驟5
熱鍋倒油,油温5成熱時。
步驟6
下肉末,炒散。
步驟7
淋入料酒去腥。
步驟8
加入嫩南瓜絲,炒軟。
步驟9
調入鹽,炒勻關火。
步驟10
加入20毫升清水。
步驟11
加入米粉。
步驟12
拌勻。
步驟13
把炒好的餡料放入彩椒內。
步驟14
放入鋪有硅油紙的烤盤中。
步驟15
烤箱170度,烤20分鐘。
步驟16
取出即可。