竹筍是四季都有的，每一品種的季節會不同，不同的產地，不同的生長季節，當然做法也是不一樣的。口感也肯定會有區別。那麼，筍的種類有哪些？
1、產於寒冷冬季的冬筍。
2、被稱作“菜王”。在立春之後可踩挖的春筍。
3、在夏秋季節出現，竹鞭的先端部分的鞭筍。
4、我國栽培面積最大、經濟價值最高的毛竹筍。
5、產於浙江和江蘇南部，竹稈高3米多，粗3釐米多的早竹筍。
6、別稱紅筍，浙江栽培，竹稈高5～5.3米，橫徑約6釐米的紅哺雞筍。
7、產於浙江杭州，竹槓高3.5～5.5米，橫徑3～4釐米的尖頭青筍。
8、別稱甜竹、大葉烏竹等，竹稈叢生，高20～23米，橫徑10～20釐米，出筍期5～11月，以7～8月最盛的麻竹筍。
以上就是對於筍的種類有哪些的介紹，希望能夠幫助到網友們。
