成分方面,一級大豆油雜質比較少,三級大豆油雜質比較多。用處方面,一級大豆油,主要用來做沙拉。而三級大豆油一般用來烹飪、油炸食品。口感方面,一級大豆油的口感清,而三級大豆油比較香。
一級大豆油和三級大豆油有什麼區別
1、成分不同
一級大豆油經過多層處理,雜質去除,更加純淨,但是營養成分也相對少了,三級大豆油沒有經過這項處理,雜質相對多點,但是更具營養。
2、用處不同
一級大豆油,就是色拉油,主要用來做沙拉。而三級大豆油就是食用油,一般用來烹飪或者是油炸食品。
3、口感不同
一級大豆油的口感清淡,在烹飪的時候油煙比較少,而三級大豆油比較香,烹飪油煙會比較多,但是營養相對豐富一點。