食材简介:
榴梿,又称韶子、麝香猫果、金枕头等,属木棉科热带落叶乔木。原产于东印度和马来西亚,后来传入菲律宾、泰国、越南等地,中国海南也有少量栽种。榴梿花色淡黄,果实有足球大小,果皮坚硬,密生三角形刺,果肉是由假种皮的肉包组成,肉色淡黄并且具有一股强烈的气味。
营养功效:
榴梿果肉含有多种维生素,具有“水果之王”的美称。除含有很高的糖分外,还含有淀粉、蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等。榴梿中所含的膳食纤维能促进肠蠕动,发出的特殊气味有开胃、促进食欲的功效。另外,榴梿果核可煮或烤着吃,煮榴梿的水能治疗皮肤敏感性的疮痒,榴梿壳与其他化学物可合成肥皂,还能用作治疗皮肤病的药材。
适宜搭配:
那么,榴梿适合与哪些食物进行搭配呢?
榴梿和山竹搭配,可以清热消火;
榴梿和鸡蛋搭配,可以健脑益智、延年益寿;
榴梿和淡奶油搭配,可以开胃、活血、增强抵抗力;
榴梿和乌骨鸡搭配,可以抗衰老、补血;
榴梿和西米搭配,可以治疗痛经。
常见做法:
在生活中,榴梿还有哪些常见的做法呢?
榴梿班戟、榴梿糯米糍、榴梿千层糕、榴梿冰淇淋、榴梿芝士蛋糕;
相同的食材,不同的烹饪方法,不一样的美味,就在你的身边,怎么样,赶紧动手试试吧!