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芥菜头是榨菜吗
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芥菜头不是
榨菜
,但榨菜是芥菜中的一类,一般都是指叶用芥菜一类,如
九头
芥、雪里蕻、猪血芥、豆腐皮芥等。榨菜是一种半干态非发酵性咸菜,以茎用芥菜为原料腌制而成。
标签:
芥菜头
榨菜
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