素炒杂菌怎么做

步骤1

食材：蒜苗1根，蟹味菇20克，香菇20克，金针菇20克，鸡腿菇30克，海鲜菇20克，白玉菇20克。辅料：盐1茶匙，食用油5克。

步骤2

蒜苗切成小段。

步骤3

金针菇切去根部。

步骤4

鸡腿菇切片。

步骤5

香菇切片。

步骤6

蟹味菇切去尾巴。

步骤7

海鲜菇切去尾巴。

步骤8

锅中烧水加入鸡精1勺，加入食用油1勺，下入鸡腿菇、香菇、蟹味菇、白玉菇、海鲜菇进行焯水，捞出沥干。

步骤9

热锅下油，倒入蒜苗炒香，再加入所有的菇翻炒 ，调入料酒1勺，再加入金针菇。加入油盐翻炒均匀，即可出锅。