步驟1
準備食材:鵝200克、啤酒1罐、蒜3瓣、姜1塊、八角5克、油適量、鹽1茶匙、料酒1茶匙、老抽1茶匙、小米辣5克。
步驟2
鵝洗淨剁塊。
步驟3
薑切片。
步驟4
蒜切片。
步驟5
小米辣切圈。
步驟6
起鍋倒油,油熱加入鵝炒至皮焦出黃油,盛出備用。
步驟7
另起鍋倒油,油熱倒入蒜、姜、小米辣炒香。
步驟8
然後加入鵝、八角、料酒、老抽,翻炒出香味。
步驟9
接著倒入啤酒,大火燒開,轉小火燜煮30分鐘。
步驟10
最後加入鹽調味即可。
步驟1
準備食材:鵝200克、啤酒1罐、蒜3瓣、姜1塊、八角5克、油適量、鹽1茶匙、料酒1茶匙、老抽1茶匙、小米辣5克。
步驟2
鵝洗淨剁塊。
步驟3
薑切片。
步驟4
蒜切片。
步驟5
小米辣切圈。
步驟6
起鍋倒油,油熱加入鵝炒至皮焦出黃油,盛出備用。
步驟7
另起鍋倒油,油熱倒入蒜、姜、小米辣炒香。
步驟8
然後加入鵝、八角、料酒、老抽,翻炒出香味。
步驟9
接著倒入啤酒,大火燒開,轉小火燜煮30分鐘。
步驟10
最後加入鹽調味即可。