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步驟1
準備食材:雞翅400克、蠔油40克、姜1塊、料酒1勺。
步驟2
雞翅洗淨,在雞翅2面各劃幾刀。
步驟3
姜1塊切片。
步驟4
鍋中放入適量水,放入雞翅、薑片、料酒1勺,大火煮開後撈出待用。
步驟5
鍋中放入適量油,油溫燒至六成熱,放入雞翅小火煎至兩面金黃,放入蠔油拌勻。
步驟6
倒入適量清水大火煮至湯汁濃稠,即可出鍋裝盤。
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