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步驟1
食材:筒子骨400克、山藥200克、姜2克、小蔥1根、大蔥10克。調味料:鹽2克、料酒2克、胡椒粉1克、花椒粒1克。
步驟2
筒子骨洗放入冷水鍋中,加入料酒,煮8分鐘,撈出。
步驟3
山藥去皮,切段。
步驟4
薑切片。
步驟5
小蔥切蔥花。
步驟6
大蔥切段。
步驟7
鍋中放入筒子骨、大蔥、姜、花椒,加入1升清水,煮沸後,中火燉煮2小時。
步驟8
加入山藥、鹽、胡椒粉,再煮20分鐘,盛出,撒蔥花。
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