綏化是黑龍江省地級市，滿語安順吉祥之意，綏化市位於黑龍江省中部，鬆嫩平原的呼蘭河流域，東接林都伊春，南臨省會哈爾濱，西靠油城大慶，北依口岸黑河，西北連鶴城齊齊哈爾。綏化市1885年建制，1999年12月撤地設市，幅員面積3.5萬平方公里。綏化歷史悠久，大約在1萬年前舊石器時代，綏化市境內就有古人類繁衍、生息。資源十分豐富，下面一起看看綏化特產有哪些？
1、慶安大米由於蛋白含量較高，直鏈澱粉適中，維生素和微量元素豐富，所以飯粒完整，潔白、油光發亮，軟而有彈性，不黏結，微甜、清香適口，冷後不硬、不回生。慶安縣先後被國家定為“國家級生態示範區”和“綠色食品A級水稻生產基地”以及“全國農業生產先進縣”，被授予“中國綠色食品之鄉”稱號。
2、肇東小米，龍谷25、龍谷33等適宜種植，食味性好的品種。產地範圍為黑龍江省肇東市黎明鎮、五里明鎮、裡木店鎮、姜家鎮、五站鎮、昌五鎮、宋站鎮、尚家鎮、太平鄉、向陽鄉、德昌鄉、明久鄉、躍進鄉、洪河鄉、安民鄉、海城鄉共16個鄉鎮現轄行政區域。
3、蘭西民豬，黑龍江省綏化市蘭西縣特產。蘭西縣是“中國東北民豬之鄉”。“蘭西民豬”具有產仔多、肉質好、抗寒、耐粗飼的突出優點，受到國內外的重視。全身被毛為黑色。體質強健，頭中等大。面直長，耳大下垂。背腰較平、單嵴，乳頭7對以上。四肢粗壯，後軀斜窄，豬鬃良好，冬季密生棕紅色絨毛。8月齡，公豬體重79.5公斤，體長105釐米，母豬體重90.3公斤，體長112釐米。“蘭西民豬”養殖歷史悠久，民豬是東北地區的一個古老的地方豬種，在世界地方豬種排行榜中名列第四位，是中國地方豬種的寶貴基因庫。2010年12月24日，中華人民共和國農業部批准對"蘭西民豬"實施農產品地理標誌登記保護。
4、黑龍江省綏化黑玉米是玉米大家族中的成員之一，也是相對比較特殊的一個品種。黑玉米營養價值大，微量元素含量高，是其它穀物的2-8倍，賴氨酸含量高達0。45%，為高賴作物。據專家分析其屬於改變了玉米胚乳蛋白質的氨基酸組成模式的變種，賴氨酸含量顯著增加，使其蛋白質營養質量大幅度提高。黑甜玉米含有18種以上氨基酸，其八種必需氨基酸組成比例與含量完全符合聯合國糧農組織與世界衛生組織所提出的"理想蛋白質"模式，故其營養價值可與動物性蛋白質相媲美，是素食者的理想食品。而且黑玉米含鐵高，是補血食品。鐵是人體很重要的元素之一，它參與血紅蛋白、細胞色素及某些酶的合成，而且還與能量代謝有關，攝入量不足將引起生理功能及代謝過程的紊亂，引起缺鐵性貧血。
5、榛雞俗稱“飛龍”(東北又有“樹雞”、“樹榛雞”之稱)，是國家級保護動物，在全世界共就有3種，即花尾榛雞、斑尾榛雞和披肩雞。產於東北的大興安嶺(黑龍江、內蒙古)和小興安嶺(黑龍江)。飛龍鳥體形很像鴿子，體重在六兩到九兩之間，肉質潔白細嫩，前胸肌脯碩大豐滿。它的頸骨長而彎曲，猶如龍骨。腿短有羽毛，爪面有鱗，就像龍爪一般，故取名“飛龍鳥”。飛龍鳥多棲息於灌木叢或鬆樺樹混交林中，雌雄成雙成對，形影不離，有“林中鴛鴦”的美稱。古時是著名菜餚，被譽為八珍之一。因為它的肉味芳香、鮮美，成為東北地區主要的狩獵鳥類，從清朝乾隆年間開始還把它作為歲貢鳥，進貢給皇帝作美味佳餚。
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