綠豆發芽後,會分解部分蛋白質、增加維生素C的含量,提升營養價值,做法也更加多樣,炒菜、燜餅都可以。那麼家庭如何生綠豆芽呢?
1、準備500克綠豆(要顆粒飽滿的)放入無油的盆裡。
2、倒入1000克開水,用無油的鏟子不停攪拌,直至水變溫,變涼為止。
3、倒入1000克開水,用無油的鏟子不停攪拌,直至水變溫,變涼為止。放在避光的地方泡一夜。
4、這是第二天早上綠豆芽的狀態,已經開始有一點點的小芽出現了。
5、在豆芽的盆上蓋上一塊乾淨無油的布,再放上一個比下面盆略大一些的盆。
6、如圖所示控乾淨盆裡的水分(每天要給綠豆芽換3-4次水,用室溫下的水,大約2000克左右)。在上面的盆上壓上重物。
7、第六天的綠豆芽,生好的綠豆芽徹底用清水洗淨,便可以做菜。
以上就是給各位帶來的關於家庭如何生綠豆芽的全部內容了。