茴香是滷味裡面經常用的一種香料，而它的本體是一種綠色的草，葉子細如絲，再加上有特殊的香味，所以也叫香絲菜。那麼茴香能不能冷凍呢？
1、茴香能冷凍。
2、冷凍保鮮是一種適合新鮮茴香長期儲存的方法。但是，茴香冷凍後味道可能會發生變化，儲存時間越長，其中的營養成分就會流失越多。一般建議儘快食用。
3、冷凍儲存方法：洗淨茴香，在鍋裡燒一鍋開水，把茴香焯一下。然後將焯過水的茴香放入冷水中，瀝乾水分。用保鮮袋裝好，密封，直接放在冷凍層上儲存。一般可存放1-2個月，吃之前要先解凍。
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