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蒸饅頭面硬了怎麼補救

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蒸饅頭面硬了的最好的補救方法是在麵糰里加些水繼續揉搓。在和麵時,如果麵糰太軟可以加入適量麵粉,如果麵糰太硬可以加入適量水,再繼續充分揉搓。和麵時,還可以使用溫水和麵、分批量倒水、加生雞蛋、加小蘇打和酵母粉等方法,使麵糰更鬆軟。

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